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本标准规定了藕粉的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存。本 标准适用于以莲藕为原料,或以纯藕粉为原料,配以其他食用辅料加工制成的藕淀粉制品。
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191 包装储运图示标志(GB/T191—2008,ISO780:1997,MOD)GB317 白砂糖(GB317—2006,CodexStan212—1999,NEQ)GB2760 食品添加剂使用卫生标准GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB/T5009.7 食品中还原糖的测定GB/T5009.9 食品中淀粉的测定GB7718 预包装食品标签通则GB/T12456 食品中总酸的测定GB14881 食品企业通用卫生规范JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号)
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